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因为世界卫生组织曾经报告日本是世界上肥胖率最低的国家，并且日本政府举行减肥计划，推出各种政策鼓励全民减肥。
没有去过日本的朋友可以在看日本**时观察一下，日本人很少有超重的，街上举目望去几乎没有太胖的人，大多数人都体态匀称。去过日本的一定很有感触，为什么日本大街上那么多身材很好的人呢，这和日本的国策有关，大家都知道日本是世界上最长寿的国家，但其实有些“空有其表”，因为虽然人均寿命很高，但大多是亚健康状态。
为了"锦上添花“，也为了让日本人民生活质量更高，日本厚生劳动省主持过”全体国民瘦腰计划“，主要为了防止糖尿病等多种疾病的发生。日本政府还制定了全民”缩腰“运动目标，这是想胖也难。但根据医学期刊《The Lancet》调查，日本人上榜最不爱运动国家第十一名。减肥的朋友都知道，减重就是”入不敷出“，日本人能保持体重和食物清淡有关，在日本，人们倾向于坐电车或者步行，因为在日本打车是一件麻烦事情，步行消耗卡路里，电车中人们在左右维持平衡和长久站立中也锻炼了身体。
日本有地理上有很大优势，多山，多丘陵，人们在每天上下班之际就运动了很久。日本的食物偏好清淡，并不自觉遵从了少吃多餐原则，就是日本注重饮食健康，菜品丰富。在很多年前就提倡了健康饮食目标，规定为30种食材，这在日本流传甚广。豆腐是日本家庭必备菜品之一，含有丰富蛋白质但脂肪少。但体重问题还好啦，身边一个小胖是一件多么有安全感又温暖的事情啊。
随着人们生活越发的富足，吃的更好，也就意味着我们摄入的热量也就相对更高，另外，工作的压力也逐渐增大，使我们业余的锻炼时间也就少的可怜了。
如今减肥是一个时髦的话题，而且是一个永恒的话题，如何减肥成为一个世界性难题，虽然我也没什么绝招，但通过一些数据，我们得出了一个结论，日本人是全世界体型保持最好的群体。
据世界卫生组织的报告中显示，日本已经成为全世界肥胖率最低的国家之一，如果除去那些极度落后和贫困的国家之外，仅从发达国家中去对比，日本就是全世界肥胖率最低的国家，可以不用加“之一”，
极度浪漫又精致优雅的法国拥有着巴黎这样的 时尚 之都，T台上的法国模特们一个比一个骨感，但却也存在11%的肥胖者。而这项目统计数字日本却只有惊人的4%，是什么原因让日本人瘦出了天际呢？
首先，运动瘦身论在日本人这个案例上来说并不适用，根据著名媒体《The Lancet》的调查中显示“全球最不爱运动的国家”，日本排到第十一位，而排倒数第一位美国的肥胖率却高达32%，全世界最爱运动的国家为何无法控制体重呢？
这当然还得从人们的饮食习惯说起，众所周知，“快餐文化”是美国的文化的一项符号，它让美国成为了“垃圾食品”的鼻祖。
高热量的薯条炸鸡和汉堡可乐很快让美国的体重飙升，相对起利用运动去消耗能量，食物摄入热量的速度之快，吸收量之大让运动带来的消耗变得杯水车薪。
而日本人的饮食则是相当的“佛系”，除了藕片、蘑菇、紫菜、海带等相对低热量的蔬菜之外，他们的“荤菜”也就是各种鱼类和虾类为主了。想对比猪牛羊来说，三文鱼、金枪鱼明显热量要低上很多。
并且，日本料理强调尽可能的减少一切“0煎炒烹炸”的过程，还原其食物本身的形色和味道，日本料理一贯对食物做减法的特性让食物的“去热量化”打下了很好的基础。
即便日本的高端菜系“天妇罗”也是经油炸制作而成，但日本上等的天妇罗要求面皮的厚度要像一层薄纱，表层不能溢油，用一张面巾纸去吸，纸上不能留一丝油痕，这样的所谓油炸食品就做到了将热量降到最低，包括被我们妖魔化的方便面在日本也是相对 健康 的，因为他们的面饼中不添加防腐剂，调料中也不设有油料包，如此可见，连这一点小细节日本人都精益求精，做到极致。
日本最常选用的调味品便是酱油。如今很多国人们争相抢购日本酱油，原因就在于日本的酱油口感更清淡甘甜，并且在制作过程当中不添加任何带有化学成品的添加剂，既保证了酱油实用更安全 健康 ，还减少了热量的摄入。
日本校餐也是非常讲究的，他们会经过精确的计算，让孩子们的每一餐中既保证了成长中所需要的营养和各种微量元素，又能确保他们不过多的摄入多余的脂肪和热量，这种营养搭配的方式很值得我们学习和借鉴。
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